Ausbildung

Handlungskompetenzbereich 1 (HKB 1)

Empfangen, Beraten und Bedienen der Kundinnen und Kunden

Die Atmosphäre in einem Betrieb wird durch das Auftreten der Mitarbeitenden wesentlich beeinflusst. Folgende Schwerpunkte werden dazu im Unterricht behandelt:

• Respektvoller Umgang mit Kundinnen und Kunden aus unterschiedlichen Kulturen
• Freundliches Empfangen und kompetente Beratung von Kundinnen und Kunden
• Allgemeine Verhaltensregeln und offene Kommunikation gegenüber Kundinnen und Kunden aber auch innerhalb des Teams
• Planung, Organisation und Gestaltung von Festen und Anlässen
• Situationsgerechte Dekorationen für Räume und Anlässe
• Umsetzung von Betriebsleitbildern
• Marketing - ein wichtiger Teil des Erfolgs

Handlungskompetenzbereich 2 (HKB 2)

Reinigen und Gestalten von Räumen und Einrichtungen

Menschen sollen sich in der Umgebung, in der sie wohnen oder sich aufhalten, wohlfühlen.

Folgende Schwerpunkte werden dazu im Unterricht behandelt:

• Gut unterhaltene Räume und Einrichtungen als Visitenkarte
• Hygiene als Grundlage für Reinigungsabläufe
• Die Rolle von Oekologie, Wirtschaftlichkeit und Ergonomie in Reinigungsprozessen
• Materialkunde
• Präzise Planung und Organisation von Arbeitsabläufen
• Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Handlungskompetenzbereich 3 (HKB 3)

Ausführen der Arbeiten im Wäschekreislauf

Ziel der Wäscheversorgung ist hygienisch einwandfrei aufbereitete Betriebs- und Privatwäsche. Folgende Schwerpunkte werden dazu im Unterricht behandelt:

• Wäschekreislauf mit Sammeln, Aufbereitung, Instandstellung und Bereitstellung der Betriebs- und Privatwäsche
• Die Rolle von Oekologie, Wirtschaftlichkeit und Ergonomie im Wäschekreislauf
• Zusammensetzung und Einsatzgebiete von verschiedenen Waschmittel / Waschhilfsmittel
• Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Handlungskompetenzbereich 4 (HKB 4)

Zusammenstellen, Zubereiten und Verteilen von Menus

Gesunde Ernährung und adäquate Verpflegung in gepflegter Atmosphäre sind für die Lebensqualität von grosser Bedeutung. Folgende Schwerpunkte werden dazu im Unterricht behandelt:

• Ernährungsgrundlagen und spezifische Anforderungen an die Ernährung für unterschiedliche Altersgruppen sowie Personen mit bestimmten Krankheiten
• Einsatz von Fertig- und Halbfertigprodukten
• Gesetzliche Vorschriften – zum Beispiel Lebensmittelhygiene
• Speiseverteilsysteme und Abwaschorganisation
• Fachgerechter Umgang mit den verfügbaren Maschinen und Geräten
• Die Rolle von Oekologie, Wirtschaftlichkeit und Ergonomie
• Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Handlungskompetenzbereich 5 (HKB 5)

Ausführen administrativer Arbeiten

Fachfrauen/Fachmänner Hauswirtschaft kennen die Betriebsorganisation, die für das reibungslose Funktionieren der hauswirtschaftlichen Arbeiten nötig ist. Folgende Schwerpunkte werden dazu im Unterricht behandelt:

• Aufbau und Vertiefung von bestehenden Office Kenntnissen (Word, Excel, PowerPoint)
• Administrative Arbeiten in den verschiedenen Tätigkeitsbereichen
• Administrative Arbeiten als Teil der Qualitätssicherung
• Erfassen von Daten und Informationen

Handlungskompetenzbereich 6 (HKB 6)

Fördern der eigenen Gesundheit und Unterstützen der Kundinnen und Kunden

Fachfrauen/Fachmänner Hauswirtschaft arbeiten häufig in Institutionen des Gesundheits- und Sozialbereiches in denen sie mit Personen in Kontakt kommen, die Unterstützung benötigen. Folgende Schwerpunkte werden dazu im Unterricht behandelt:

• Wahrnehmen und Einschätzen des Befindens von Kundinnen und Kunden
• Einschätzung der eigenen Persönlichkeit und die Beurteilung der eigenen Möglichkeiten
• Präzises Handeln im eigenen Verantwortungsbereich
• Merkmale der psychischen und physischen Gesundheit