Süssmostobst - Ernte
Im Herbst werden die Äpfel für die Süssmostproduktion geerntet. Viele Landwirtschaftsbetriebe produzieren für den Eigenbedarf oder für den Direktverkauf. Damit aus den feinen, reifen Äpfeln ein gesunder Saft wird, braucht es eine sorgfältige Vorbereitung, gutes Erntemanagement und die Mosterei des Vertrauens – sofern nicht selbst verarbeitet wird.
Mehr Informationen dazu im Merkblatt im Kasten. Adressen von Mostereien finden Sie hier.
