Die Schweizer Eierproduktion hat es geschafft, eine Lösung zum Ausstieg aus dem Kükentöten zu erarbeiten und umzusetzen. Seit dem Jahr 2025 werden in der Schweiz die Bruteier mittels In-ovo-Geschlechtsbestimmung an Tag 11 und 12 der Bebrütung untersucht. Die eingesetzte Technologie ist nicht-invasiv und erfolgt mit Magnetresonanztomographie, welche die Bruteier scannt und mittels künstlicher Intelligenz innerhalb von wenigen Sekunden das Geschlecht des Embryos bestimmt. Zwar sind an Tag 11 und 12 des Brutprozesses bereits Schmerzrezeptoren vorhanden, sie sind jedoch noch nicht mit dem Gehirn verknüpft, sodass der Embryo noch keine Schmerzen empfindet. Bei den Brütereien Animalco und Prodavi SA wird bei allen Bruteiern die Geschlechtsbestimmung durchgeführt. Pro Stunde können aktuell rund 2700 Eier sortiert werden, die Fehlerquote liegt bei ca. 2%. Nach dem Schlüpfen werden die Küken von Hand nachsortiert.
Nichtsdestotrotz gibt es bei der Umsetzung der Branchenlösung noch diverse Herausforderung, beispielsweise die hohen Energiekosten für die Geschlechtsbestimmung und die höheren Preise für Küken und Junghennen, die zu einem deutlich höheren Kapitalbedarf für Geflügelhalter führen.
Anderer Ansatz in der Bio Landwirtschaft
Bei Bio Suisse muss der Ausstieg aus dem Kükentöten per 1. Januar 2026 abgeschlossen sein. In der Bio Landwirtschaft wird auf das Scannen der Eier verzichtet. Die männlichen Küken werden als Bruderhähne aufgezogen oder es werden Zweinutzungshühner gehalten, die sich sowohl für die Eier- als auch für die Fleischproduktion eignen. Durch die zusätzlichen Kosten, die bei der Mast der Bruderhähne anfallen, wurden Bio-Junghennen rund 15-20 Franken teurer. Dabei wird ein Teil der Mehrkosten über höhere Eierpreise rückvergütet.
