Projekt Better-Calf: Grossviehmast-Betriebe gesucht
Projektziel
Die wichtigsten Einflussfaktoren des ökonomischen Erfolgs herauszufinden und exemplarisch deren Wirkung auf die Umwelt darzustellen, wobei die Fütterungsstrategien (Anteile Mais, Kraftfutter und Gras) sowie die eingesetzte Genetik der Vaterrasse besonders im Fokus stehen. Daraus sollen Empfehlungen für die Praxis abgeleitet werden, u.a. auch für Milchviehbetriebe, welche letztlich über die Genetik der Kälber entscheiden.
Teilnahmebedingungen - Projektbetriebe aus dem Aargau gesucht
Im Projekt sollen gezielt 60 Betriebe aus sechs verschiedenen Kantonen (Produktionsstandorte) ökonomisch analysiert und mit dem Durchschnitt einer ähnlichen Gruppe verglichen werden. Bedingungen für die Teilnahme:
- Rindfleischproduktion mit Remonten aus der Milchviehhaltung (mind. 20 Schlachttiere/Jahr)
- Anwendung einer bestimmten Produktionsstrategie (Bsp. Einkreuzen von Fleischrassen, verschiedene Fütterungsintensitäten oder Weidebeefproduktion).
- Bereitstellung von Buchhaltungsdaten (über Treuhandbüro, auch Finanzbuchhaltung)
- Bereitschaft, sich für ein 1-2 stündiges Gespräch (auf dem Betrieb oder per Telefon) zur Verfügung zu stellen, damit weitere Daten ergänzt werden können (Arbeitszeit, Futter-Inputmengen, ev. Schlachtdaten).
- Für 4 Betriebe: Bereitschaft, zusätzlich eine Ökobilanz zu rechnen, wobei das Gespräch für die Datenerfassung länger dauern wird (bis zu ½ Tag). Voraussetzung ist das Vorhandensein von elektronischen Stall-und Weidetagebüchern und Feldkalendern.
Was nützt es dem Betrieb?
Jeder Betrieb erhält eine individuelle Vollkosten-Auswertung für alle Betriebszweige sowie eine individuelle Beratung zur Optimierung der Rindviehmast. Betriebe mit einer Ökobilanz-Berechneung bekommen zusätzlich eine Einschätzung ihrer Wirkung auf die Umwelt. Mit den Ergebnissen sollen wichtige Hebel für eine wirtschaftliche und zugleich ökologische Rindfleischproduktion identifiziert und diese konkret in der Beratung umgesetzt werden.
Sämtliche Daten werden vertraulich gehandhabt und anonymisiert. Publizierte Ergebnisse lassen keine Rückschlüsse auf Einzelbetriebe zu.
Kontakt und Rückfragen: christian.gazzarin@agroscope.admin.ch
Anmeldung: Interessens-Bekundung Projekt Better-Calf – Formular ausfüllen
Reto Spörri