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Ernährung

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Gut zu wissen

Menuplanung im Privathaushalt (434.3 kB)

Bericht Saisongerecht (459.3 kB)

Essen mit fünf Sinnen (275.0 kB)

Geschmacksache (225.5 kB)

Bericht Vitamine und Mineralstoffe (200.0 kB)

Auch wenig Salz kann zu viel sein (230.7 kB)

Reich gefüllte Früchte (367.2 kB)

Gestärkt in den Tag (243.4 kB)

microgreens Silvia Meister (357.7 kB)

Küchengeflüster

Vielseitige Paradestücke_BZ 02.12.2016 (375.1 kB)

Schmeckt das noch? (201.9 kB)

Gegen das Vergessen (218.5 kB)

Bericht Die Köchin als Künstlerin (287.2 kB)

Konservieren Steamer 09 19 (1.8 MB)

Fourchette verte

Webseite Fourchette verte

Schwerpunktprogramm gesundes Körpergewicht

Schweizerische Gesellschaft für Ernährung

5 am Tag

Rezepte

Kochlöffel

Liebegger Saisonrezepte

Frühling

Ricottatorte mit Käse und Rohschinken

Bärlauch-Spiral-Brot

Kräuterkränzchen

Spargel-Fisch-Päckli

Spargel-Gerstotto

Schweinebraten mit Rhabarber und Kartoffeln

Siedfleisch mit Erdbeerdressing

Frühlingssalat mit Buchweizen

Rosenkohlgratin

Wirz Tarte

Holunderblütengelée und -Sirup

Holundermousse auf Rhabarberkompott

Hasendrink

Rhabarber Tartelettes

Rhabarberstrudel

Erdbeer Triffle

 

Sommer

 

Fisch mit Sbrinzkruste und Tomatengemüse

Ofenküchlein mit Forellenfüllung

Schweinssteak an Aprikosensauce

Poulet mit Gemüsejulienne

Marinaden fürs Grillieren

Himbeer-Hot-Sauce

Linsensalat auf Rucolabeet

Dinkelburger mit Gemüse

Zucchetti-Reis-Gratin

Sommergemüsegratin

Gemüsefladen

Gemüse-Kartoffelsalat

Kefen-Pfirsichsalat mit Speck

Lauwarmer Gemüsesalat

Panzanella

Kirschen-Marmor-Cake

Johannisbeerküchlein

Tomaten für den Vorrat

Wähenteige

 

 

Herbst

Lauwarmes Pilztatar mit Salat

Quitten-Suppe

Kürbisschnitten mit Käse

Birnen-Käse-Küchlein

Kürbis-Kartoffel-Küchlein

Gebeizter Schweinebraten an Sauerrahmsauce

Rippli mit Quitten

Geschnetzeltes Schweinefleisch an Kürbis-Curry-Sauce

Kürbis-Hackbraten

Most-Brot

Zwetschgen-Chutney

Birnencake

Herbstliche Linzertorte

Marroni-Törtli

Winter

Pikante Apfelsuppe
Lauwarmer Rüeblisalat

Roher Randen-Rüebli-Salat

Kabis-Dörrbirnen-Salat

Randen-Forellen-Tatar

Felchenröllchen auf Rahmlauch

Lauchgratin mit Linsen

Gemüse-Brot-Gratin

Rotkabis-Foccacia

Gratinierte Wirzpäckli mit Sellerie

Kartoffel-Schnitten

Randen auf dem Blech

Pouletbrüstchen im Sternenmantel

Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Lauch und Dörrtomate

Szegediner Gulasch

Gefüllte Kalbsbrust

Pikante Dampfnudeln

Speck-Gugelhopf

Dörrobstbrot

Apfelgratin

Gerollte Bretzeli mit Branchli

Florentiner-Ecke

Winterpunsch

 

Garten

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Gut zu wissen

Heiss umschwärmter Muskateller-Salbei_dergarten (335.2 kB)

Die Frühen sind nicht immer schneller_BZ (841.8 kB)

Jetzt wird die nächste Blüte angelegt 06.10.2017 (254.0 kB)

Mit der Natur statt mit der Chemiekeule BZ 29.09.2017 (280.3 kB)

Starthilfe für einen üppigen Sommer_BZ (201.3 kB)

Die Gartenarbeit beginnt mit der Planung_BZ (338.1 kB)

Bericht BZ Gartenrundgang (576.0 kB)

Gut bezahlte Stunden (627.2 kB)

Betrieb & Familie

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Dokumente Betrieb & Familie

Als gleichwertig definieren (213.1 kB)

Auf die innere Haltung kommt es an (88.5 kB) 

Ordnung schaffen und halten (137.5 kB)

Checkliste Notfall extern (60.1 kB)

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Sitzungen etablieren (353.4 kB)

Merkblatt und Richtlöhne 2016 (357.2 kB)

Bewusst machen bleibt wichtig (283.9 kB)

Frauen in der Landwirtschaft_admin.ch (901.8 kB)

Schlafe gut alles gut (233.9 kB)

Beziehung bestimmt den Erfolg Kinoevent (245.8 kB)

Merkblätter Agridea

«Mein» und «Dein» in der Ehe (226.6 kB)

Arbeiten ausserhalb des Betriebs (220.4 kB)

Geld in den Betrieb des Ehegatten investieren (355.5 kB)

Trennung + Scheidung in der Bauernfamilie (189.8 kB)

Tod oder Invalidität auf dem Bauernhof (244.1 kB)

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Konkubinat – Vertrauen und Verträge (294.3 kB)

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Selbständigerwerbend auf dem Betrieb (244.3 kB)

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Lebensmittelrecht

Das neue LM-Recht_eine Übersicht (835.8 kB)

Merkblatt Konfitüre Gelee Fruchtaufstrich März 2020 (2.1 MB)

Kennzeichnung von Lebensmittel

Etikette macht Appetit auf den Inhalt (800.0 kB)

Die Verpackung ist mehr als eine Hülle (676.1 kB)

Vier Jahre, um Etiketten anzupassen_Bericht BZ (298.9 kB)

Das muss auf der Konfi-Etikette stehen_Bericht BZ (384.0 kB)

Menge und Preis korrekt angeben (237.3 kB)

Detailreiche Auflagen (234.5 kB)

Qualität garantiert (232.2 kB)

Anleitung Nährwertrechner (191.9 kB)

Nährwertrechner (44.9 kB)

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Weichmacher (ESBO) in Deckeldichtungen (104.9 kB)

Viele Deckel enthalten immer noch Weichmacher (285.1 kB)

Damit die Konfi nicht zu dünn wird (270.7 kB)

Schnaps-Daten neu über Agate erfassen SB 27.07.16 (1.3 MB)

Selbstkontroll-Konzept

Qualität garantiert (232.2 kB)

Selbstkontrolle praktisch umsetzen_Bericht BZ (263.5 kB)

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Vermarktung / Trends

Verkaufen ohne Hofladen (427.5 kB)

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Plattformen für die Direktvermarktung (95.8 kB)

Marktschwärmerei_BZ (394.7 kB)

Selber greifen: das Gelbe vom Ei_die Güne (364.4 kB)

Unterwegs essen Menschen anders (232.6 kB)

Aargauer Bauern werden digital (302.9 kB)

Kunden beliefern kostet BZ 26 10 2018 (496.7 kB)

Pop up Läden LZ Nov 2018 (186.1 kB)

Verkaufskommunikation - Warum der Metzger Brennholz verkaufen sollte?_BZ (558.7 kB)

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Gut zu wissen

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Chefin gut - Personal gut - alles gut_BZ Mai 2019 (545.7 kB)

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Es muss nicht immer Plastik sein_Bericht BZ (265.5 kB)

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