Die Konsumenten stehen vor einer riesigen Nahrungsmittelauswahl. Neue Technologien und die Globalisierung erweitern das Angebot ständig. Mit unserer Dienstleistung möchten wir Ihnen den Zugang zur Welt der gesunden und nachhaltigen Ernährung ermöglichen. Saisonales, regionales Essen, schmackhaft zubereitet ist ein Genuss! Es ist uns wichtig, dass die Bevölkerung die Möglichkeit hat, sich von unabhängiger Seite über die Herkunft und Produktion von Lebensmitteln zu informieren. Wir bieten Weiterbildungen und Beratungen im Bereich gesunde Ernährung, Nachhaltige Ernährung, Menüplanung, Zubereitung und Konservieren an. Hintergrundwissen und praktische Umsetzung werden dabei verknüpft.
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Angebot gesunde und nachhaltige Ernährung
Beratungs- und Dienstleistungsangebot
- Referate, Workshops, Kurse zur gesunden und nachhaltigen Ernährung
- Beratung für gesunde und nachhaltige Verpflegung und Gastronomie: wie gestalte ich mein Angebot gesund, saisonal, regional, wirtschaftlich und ökologisch?
- Vermeidung von Foodwaste: Beratung und Coaching
- Durchblick im Labeldschungel: welches Label sagt was aus? Referate und Kurse
- Standanlässe zu Themen wie Hülsenfrüchte, Foodwaste Vermeidung, Nachhaltig & Gesund
- Projekte in Gemeinden und Vereinen, zum Beispiel Eintüten - woher kommt mein Essen?
- Praktische Kurse: Kochen, Backen, Produkteverarbeitung und Konservieren, zu finden auf der Seite Weiterbildung
- Fourchette Verte Zertifizierung für gesunde und nachhaltige Verpflegung, insbesondere Kindertagesstätten und Mahlzeitendienste
Durchgeführte Anlässe
- Referat "Vegan die Welt retten?", Nachhaltigkeit zum Zmittag, für Angestellte des Kantons Aargau
- Referat Nachhaltige Ernährung zum Zmittag, für Angestellte des Bezirksgerichts Bremgarten
- Workshop Nachhaltige Ernährung für Angestellte der Stadt Aarau
- Workshop Nachhaltige Ernährung für Angestellte des Amtes für Migration und Integration Kt Aargau
- Workshop Nachhaltige Ernährung in der Gemeinde Rothrist, zusammen mit Naturschutzverein und Bibliothek
- Workshop Nachhaltige Ernährung für Oberstufenlehrpersonen Muri
- Referat Nachhaltige Ernährung in der Biberburg
- Stand zu Hülsenfrüchten, Anbau, Verarbeitung und Degustation, an den Feldtagen Kölliken und einem Feldumgang an der Liebegg
- Stand zu nachhaltiger, saisonaler und regionaler Ernährung an der ALA (Aargauer Landwirtschaftsausstellung)
- Stand zu Foodwaste-Vermeidung am Liebegger Tag
- Projekt Eintüten - woher kommt mein Essen in der Region Suhr/Gränichen und Lenzburg
- Workshop am Kaderseminar Kt. Aargau zu Ernährungsmythen und Lebensmittelkennzeichnung
- Referat und Workshop an der Weiterbildung 2024 von Fourchette Verte Aargau und Nachhaltiger Ernährung und Labels
- Webinare zu Nachhaltiger Ernährung 2023-2026
- Kochkurse zu Vegiburgern, Hülsenfrüchte, Nose to Tail, ausgewogen und schnell Kochen u.a.
Kontaktperson
Ernährung, nachhaltige Ernährung und Projekt Ernährung im Alter
Karin Nowack
062 855 86 48
karin.nowack@ag.ch