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Saisonrezepte Frühling
Der Frühling
Im Frühling freuen wir uns über die ersten Gemüse aus dem geschützten Anbau, wie Radiesli, Salat, Kohlrabi, Spinat, und auch erste Gemüse aus dem Freiland wie Spargeln, Fenchel, Frühlingszwiebeln oder Rettich. Das erste fruchtige sind Rhabarber, Holunderblüten und Erdbeeren. Weiterhin begleiten uns Lager- und Wintergemüse, bis noch mehr Regionales in den Handel kommt.