Sich nachhaltig, ressourcenschonend, gesund und genussvoll zu ernähren ist ein grosses Thema. Eine ausgewogene Ernährung ist zentral für die Erhaltung der Gesundheit und Fitness. Die Lebensmittelproduktion und der -Konsum verursacht aber auch Umweltbelastungen. Wir zeigen auf, welche Punkte wichtig sind, um sich nachhaltig und gesund zu ernähren.
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Nachhaltige Ernährung
Lebensmittel aus der Region und nach der Saison bevorzugen - Vielseitigkeit geniessen
Abwechslungsreich gemäss der Lebensmittelpyramide
Nur soviel wie nötig einkaufen, Lebensmittel richtig lagern - Foodwaste vermeiden
Freude und Genuss am Essen - Esskultur und Gemeinschaft pflegen
Tierische Produkte bewusst geniessen: regionale Produkte bevorzugen, tierische Produkte wertschätzen, möglichst alles vom Tier verwerten.
Tierische und pflanzliche Lebensmittel ergänzen sich
Angebot Liebegg
Angebot nachhaltige und gesunde Ernährung
Kurse Ernährung, Kochen und Backen -> Kategorie Ernährung & Hauswirtschaft
Fachanlass Nachhaltige Ernährung für das breite Publikum
Links und weitere Informationen
Ernährung – Mes Choix Environnement Website der KVU (Konferenz der Umweltämter der Schweiz), BAFU und Städteverband
Charta nachhaltige Ernährung > Chartas | Klima-Bündnis Schweiz Schweizer Städte und Gemeinden
Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE Ernährungsempfehlungen gesund, genussvoll und ökologisch
Fourchette verte | Le label de l'alimentation équilibrée Label für nachhaltige und gesunde Ernährung (Gemeinschaftsgastronomie, Kindertagesstätten)
Ausstellungen und Bildung
CLEVER | Biovision - Stiftung für ökologische Entwicklung: Ausstellung, Konsumwissen und Bildungsangebote
foodwaste.ch - Aus Liebe zum Essen Informationen, Bildung, Ausstellung zum mieten, Veranstaltungen
Let's Go Food – GORILLA Schweiz Bildungsprogramm Ernährund und Bewegung für Jugendliche
Strategien Bund und Kanton
Klimastrategie Landwirtschaft und Ernährung 2050 BLW 2023
Schweizer Ernährungsstrategie BLV 2025
Nachhaltige Entwicklung - Kanton Aargau
Strategie Landwirtschaft Aargau 2030 - Kanton Aargau