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Liebegger Saisonrezept

Kräuterkränzchen backen.

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Kräuterduft liegt in der Luft

Passende Standorte, Lebenszyklen und Pflege von Kräutern rund ums Jahr. Mit Tipps und Rezepten für die Verarbeitung.

Datum
14.05.2019, 08:30 - 12:00 Uhr, Liebegg, Gränichen

Speeddating Zuschnitt

Ein Blick zurück auf den Speed-Dating-Event

Gastronomie & Landwirtschaft

Intensive Gespräche, dazwischen eine gelöste Atmosphäre und viel Potential

So kam der Speed-Dating-Event zwischen den Gastronomie- und Landwirtschaftsbetrieben am 4. April 2019 an der Liebegg daher. Teilgenommen haben 30 Personen.

Lesen Sie mehr dazu hier.

Titelbild Web

Landwirtschaft im Kino

Am 20. März 2019 stand "Seed - Unser Saatgut" im Kulturhaus Odeon, Brugg auf dem Programm. Mit eindrücklichen Bildern und spannenden Animationen brachte der Film die Schönheit der Saatgut-Vielfalt dem Publikum näher. Und er zeigte auf, dass eine starke weltweite Einschränkung der Sortenvielfalt einschneidende Folgen haben kann. Im anschliessenden Gespräch ging es daraum, was jede einzelne Person für den Erhalt der Vielfalt tun kann.

Mehr Informationen zum Film und zur anschliessenden Gesprächsrunde mit Lisa Vogt und Sonja Basler finden Sie hier.

Microgreens Bild2

Microgreens sind voll im Trend – knackig, saftig, frisch und garantiert mit vielen Vitaminen.

Eine Mischung aus gesunder Ernährung, Gärtchen auf dem Fenstersims und Verwertung von Saatgut. Die Pflänzchen werden in flache Schalen gesät, wachsen am Licht und werden nach 2-4 Wochen bereits geerntet. Alles ausser den Wurzeln wird verwendet: Stängel mit Keimblättern und die ersten feinsten Laubblätter.

Microgreens einfach selber anziehen

Funktionelle Kleider

Winter ade!

So kommen Ihre Wintersportkleider gut durch den Sommer. 

Bügelpuppe mit Hemd

Nie mehr bügeln – wirklich?

Ein Expertenteam, dabei war auch Claudine Märki vom LZ Liebegg, testet für den Kassensturz Bügelpuppen und Dampfbürsten.

Brot gebacken

Schlaues Brot – knusprig fein – selbstgemacht!

Einfach und doch speziell ist die Zubereitung. Ein sehr feuchter Teig lässt dieses Brot luftig und die hohe Backtemperatur das Brot knusprig werden. Passt auch wunderbar zum lauwarmen Gemüsesalat. 

Rüebli

Lauwarmer Gemüsesalat – ein gesundes, feines Znacht

Verschiedene Saison-Gemüse eignen sich für diesen Salat und er kann mit beliebigen Zutaten ergänzt werden.

Zvieriplättli

Landwirtschaft & Gastronomie - Ein Paar mit Potenzial

Speed-Dating-Event, 4. April 2019, 13.30 Uhr

Sie sind tätig in der Landwirtschaft und haben Kapazität Produkte direkt abzusetzen? Sie suchen dafür mögliche Kanäle? Oder Sie kommen aus der Gastronomie und schätzen die Vielfalt von Regionalprodukten, wissen aber nicht, wo Sie diese einfach beziehen können?

Genau dort setzt der Speed-Dating-Event an. Investieren Sie Zeit und Engagement - als Gegenleistung lernen Sie verschiedene interessante, potentielle Geschäftspartner/innen kennen.

Regionale Produkte sind in der Bewirtung gute Argumente, die Gäste vom eigenen Betrieb zu überzeugen. Für die Landwirtschaft sind Gastronomiebetriebe gute Partner mit grösserem Liefervolumen.

 

Roland Lämmli vom Maiengrün Restaurant in Hägglingen und Urs Bryner vom Brynerhof in Othmarsingen geben Einblick in ihre sehr gute Zusammenarbeit. Sie leben bereits vor, was andere anstreben. Der Bauernverband Aargau stellt diese Partnerschaft vor. Hier geht es zum Interview.